あま酒で作る食パン～HB使用～

Name: あま酒で作る食パン*～HB使用～*
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉（春よ恋） 250ｇ; あま酒（山田屋） 70ｇ; 豆乳(または牛乳) 125ｇ; ココナッツオイル(またはバター) 10ｇ; 塩 5ｇ; ドライイースト 3ｇ

山田まめ太 @cook_40044994

ホームベーカリーを使って簡単、かつヘルシーに食パンをつくりました。あま酒、豆乳、ココナッツオイルを使ってみました。
このレシピの生い立ち
今回はヘルシーがテーマ。砂糖無添加、乳製品不使用。あま酒・豆乳、ココナツオイルで作ってみたら、しっとりきめ細やか、味だって悪くない‼イケてるおいしい食パンができちゃいました＼(^o^)／
自分で焼くのですから、納得ゆく材料を使いたいですね。

あま酒で作る食パン～HB使用～

山田まめ太 @cook_40044994

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材料

強力粉（春よ恋） 250ｇ
あま酒（山田屋） 70ｇ
豆乳(または牛乳) 125ｇ
ココナッツオイル(またはバター) 10ｇ
塩 5ｇ
ドライイースト 3ｇ

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作り方

1
材料を用意しましょう。用意した分量を指定の箇所に正確に量りましょう。
2
後は、スイッチを押して、待つだけ・・・。あま酒は、砂糖の代用と思って使いましたが、しっとりさせる効果があったようです。
3
ピピピッ——☆の合図で、焼きあがりました＼(^o^)／
4
容器から取り出して、室温で冷ましたら、ナイフカットして、出来立てをさぁ～召し上がれ～～♪

コツ・ポイント

甘酒を砂糖の代用として考え、一切砂糖を加えずに、さらにバターの代わりにココナツオイルを使用。スキムミルクも豆乳を使用することで、100％植物由来の原料でつくることに成功しました。
なのに、むしろしっとりなことにびっくりです。

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つくれぽ

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山田まめ太 @cook_40044994

2015/06/01 05:05に公開

まめ太は、米どころ新潟で120年味噌・醤油を造り続けている山田屋の丁稚です。お母さんは、どんな気持ちで子供達の食事づくりするのだろう。それが、「食」を考えるボクの基本。日本人の心がいつまでも豊かでありますように･･･。ずっと日本人が元気で笑顔でいれますよう…願いながら、「食」に関わっています。新潟市北区葛塚3119　蔵元山田屋HPはこちらから⇒http://www.e-misoya.com/

このレシピのキーワード

食パン豆乳バター牛乳強力粉甘酒

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