ミニトマトのヘタを取り、ぷっくりと出た部分を断ち切るように２等分にする。

ミニトマトの断面を上に向けた状態でまんべんなく塩をふる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。オーブンレンジ140℃予熱する

140℃で30分→水気を拭き取る→140℃で30分（合計60分）

あら熱を取って清潔な密閉出来る容器にひたひたのオリーブオイル、お好みのドライハーブと共に１ヶ月は保存可能です。

トマトリゾットにもおすすめです。
浸したオリーブオイルもったいないので料理に使って下さい。