簡単！なすの揚げびたし
おかぁ50 @cook_40137158
毎年茄子のたくさんある時期には作っています。
たっぷりの薄目の出汁と茄子は相性抜群です！
このレシピの生い立ち
毎年、なすが取れる季節には何度も作っているレシピです。
簡単でおいしく、みんなに好評なので、ぜひお試し下さい(^-^)
簡単！なすの揚げびたし
毎年茄子のたくさんある時期には作っています。
たっぷりの薄目の出汁と茄子は相性抜群です！
このレシピの生い立ち
毎年、なすが取れる季節には何度も作っているレシピです。
簡単でおいしく、みんなに好評なので、ぜひお試し下さい(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたを取り、縦２つに割り、1.5～2センチ幅に切る
-
- 2
唐辛子の頭を切って、種を取り出しておく
鍋に水、めんつゆ、唐辛子を入れて一度沸騰させて火を止める
味は少し薄めで -
- 3
なすは水分が着いているとはねるので、キッチンペーパーで水気をとっておく
- 4
鍋になすがかぶるくらいの油を入れて、温度が上がったら
2～3分揚げる
あまり揚げすぎるとなすの皮が固くなるので注意する -
- 5
柔らかく、色よく揚がったらキッチンペーパーにあげて油を切る
-
- 6
器に揚げたなすを入れ、出汁をかけて出来上がり
熱々でどうぞ(*^ー^)ノ♪ -
- 7
残ったら、冷蔵庫に入れて、翌日冷やしなすもまたおいしいですよ(*^-^*)
コツ・ポイント
唐辛子を一本入れて軽いピリッ！
薄目の出汁につけるのがポイントです
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