①キャベツは荒くみじん切りにし、塩を軽く降って揉み5分位置いておく。しんなりしたら水気を絞りボールに入れる。

②キャベツのボールにひき肉とAを加え、キャベツとひき肉が混ざり粘りが出るまでよく捏ねる。
6～8個に丸めます。

③水で溶いた小麦粉にくぐらせパン粉をたっぷりと付けます(柔らかいので優しく)
フライパンに油を熱し両面カリっと揚げる。