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野菜たっぷり☆ふっくら真鯛のルクエ蒸し
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野菜たっぷり☆ふっくら真鯛のルクエ蒸し-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆ふっくら真鯛のルクエ蒸し

ecomayo
ecomayo @cook_40040055

真鯛の切り身をルクエでチンして、ふっくらの仕上がりに。お酢の効いたさっぱり味で野菜もたっぷり食べれます♪
このレシピの生い立ち
スーパーで半額の真鯛の切り身を買ってきたので、家にある野菜を乗っけてルクエでチンしました。

真鯛の切り身をルクエでチンして、ふっくらの仕上がりに。お酢の効いたさっぱり味で野菜もたっぷり食べれます♪
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スーパーで半額の真鯛の切り身を買ってきたので、家にある野菜を乗っけてルクエでチンしました。

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野菜たっぷり☆ふっくら真鯛のルクエ蒸し

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真鯛の切り身をルクエでチンして、ふっくらの仕上がりに。お酢の効いたさっぱり味で野菜もたっぷり食べれます♪
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スーパーで半額の真鯛の切り身を買ってきたので、家にある野菜を乗っけてルクエでチンしました。

真鯛の切り身をルクエでチンして、ふっくらの仕上がりに。お酢の効いたさっぱり味で野菜もたっぷり食べれます♪
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材料

2人分
  • 真鯛の切り身 2切れ
  • 塩 少々
  • ねぎ 1本
  • しょうが 1かけ
  • ピーマン 1個
  • しいたけ 2個
  • しょうゆ 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 酒 大さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    真鯛の皮目に切れ目を入れたら、ルクエに入れて、塩を振って10分くらい置いておく。

  2. 2

    ねぎは外側の白い部分を白髪ネギにする。真ん中の芯の部分はナナメ切り。
    その他の具材は千切りに。

  3. 3

    2.の白髪ネギ以外の野菜を乗せ、しょうゆ、酢、酒、ごま油をかけたらレンジへ。600Wで4分くらい。

    • 野菜たっぷり☆ふっくら真鯛のルクエ蒸し作り方3写真
  4. 4

    5分くらい蒸したらできあがり~。2.の白髪ネギを乗せていただきましょう☆

コツ・ポイント

ルクエ効果&魚の上に野菜をたっぷり乗せているおかげで、鯛がふっくらと仕上がります☆。

もちろん鯛以外のお魚でもおいしくできますよ。

お好みで鷹のつめなどを入れて、辛くしてもおいしいです。

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ecomayo
ecomayo @cook_40040055
2010/08/18 13:13に公開
えこ(♀):パティシエ兼野菜ソムリエ。趣味:ごはんとおさけ。 まよ(♂):フツーの会社員。趣味:パンとケーキ。
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このレシピのキーワード

ねぎ 切り身 しいたけ ピーマン 酒 真鯛 しょうが

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