【下処理方法】

沸騰したお湯で10〜15分茹でる。

【冷凍保存方法】

ほぐした果肉をキッチンペーパー等でしっかりと水気を絞り、1回分ずつラップで小分けする。冷凍用保存袋に入れ冷凍庫へ。

冷凍した果肉は、自然解凍より加熱料理に凍ったまま投入するのがオススメ。多少食感が柔らかくなっても気にならない。

シャキシャキの食感を活かす食べ方なら、冷凍しない方がオススメ。