じゃがいもを蒸かしてマッシュし、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。

コイン型にまとめ、薄力粉、溶き卵、パン粉をまとわせます。

熱したオイルできつね色になりまで揚げます。

完成です。