テリテリ柔らか♪ゴボウの肉巻き
はぴはぴclover @cook_40061429
鶏モモ肉でゴボウを巻き巻き☆
やわらかーいお肉とゴボウに、甘辛ダレが絡んで絶品！おつまみやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんにあるものを、おうちで作れないかなと思って作ってみました！
テリテリ柔らか♪ゴボウの肉巻き
鶏モモ肉でゴボウを巻き巻き☆
やわらかーいお肉とゴボウに、甘辛ダレが絡んで絶品！おつまみやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんにあるものを、おうちで作れないかなと思って作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは巻く肉の長さに切り、4分割にする。酢水に5～10分つけてアクを抜く。
ニンニクは包丁の背で潰す。 - 2
肉を皮を下にして広げ、軽く包丁の背で叩く。手前に切ったゴボウを4～5本乗せる。
-
- 3
手前からくるくると巻いていき、タコ糸で巻く。
タコ糸は、らせん状に巻き、巻き始めと巻き終わりを結ぶ。 -
- 4
鍋に油を熱し、肉全体に焼き色がつくまで焼く。
-
- 5
出た油をキッチンペーパーなどで拭き取り、☆とニンニクを入れて、落としぶたをして、弱火で40分～50分程煮込む。
- 6
タコ糸を取って、食べやすい大きさに切って、召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
☆肉をタコ糸で巻いた後、フォークなどで肉に穴をあけると、味が良く染み込みますよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18303113
