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~ ヨーグルト風味の冷製スープ仕立て ~
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~ ヨーグルト風味の冷製スープ仕立て ~-レシピのメイン写真

~ ヨーグルト風味の冷製スープ仕立て ~

なんでも工房「・Α・
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505

月桂樹の葉を使ってカレーなどにもよく合う冷製スープに仕立てました。
このレシピの生い立ち
普段使わないスパイスとして月桂樹の葉を使ってスープを作ってみました。

月桂樹の葉はカレーやシチューやポトフなどの煮込み料理、肉や魚の臭み消しにもよく使われます。

いつものお料理の気分転換にまずは月桂樹を使ってみてはどうでしょうか?

月桂樹の葉を使ってカレーなどにもよく合う冷製スープに仕立てました。
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普段使わないスパイスとして月桂樹の葉を使ってスープを作ってみました。

月桂樹の葉はカレーやシチューやポトフなどの煮込み料理、肉や魚の臭み消しにもよく使われます。

いつものお料理の気分転換にまずは月桂樹を使ってみてはどうでしょうか?

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~ ヨーグルト風味の冷製スープ仕立て ~

なんでも工房「・Α・
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505

月桂樹の葉を使ってカレーなどにもよく合う冷製スープに仕立てました。
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普段使わないスパイスとして月桂樹の葉を使ってスープを作ってみました。

月桂樹の葉はカレーやシチューやポトフなどの煮込み料理、肉や魚の臭み消しにもよく使われます。

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月桂樹の葉はカレーやシチューやポトフなどの煮込み料理、肉や魚の臭み消しにもよく使われます。

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材料

3~4人分
  • A・水 500ml
  • A・固形スープの素 1個
  • A・ローリエの葉 1枚
  • ヨーグルト(プレーン) 200g
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にAを全て入れた後、弱火でひと煮立ちさせます。

  2. 2

    ①の火を止め粗熱が取れたら、分量分のヨーグルトを入れ塩、胡椒で味を調えたら冷蔵庫に入れて冷やせば完成です。

コツ・ポイント

ヨーグルトは粗熱がとれた後に入れることでヨーグルトの酸味や風味が損なわれなくなります。

月桂樹の葉はローリエやローレル、ベイリーブスとも言いますが国によって呼び名が違うだけで全部、同じ月桂樹の葉です。

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なんでも工房「・Α・
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505
2018/05/11 14:42に公開
こんにちは(*^▽^*)/簡単に作れる個性的な料理やスイーツレシピを投稿しています。みんなの食卓に笑顔と幸せを一緒に分かち合いたいです(^^♪YouTubeで「なんでも工房」と検索すると動画もご覧に頂けます。Twitterでも色々な情報をつぶやいているので興味がある方はいつでも遊びに来てくださいね(^O^)/
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スープ ヨーグルト

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