☆の材料でコンポートを作ります。
りんごは４等分に☆の材料を入れ火にかけます。

１が沸騰してきたら、アルミホイルで落とし蓋をして弱めの中火で１５分煮ます。

コンポートは一日冷蔵庫に入れておくと綺麗に色づきます。

★の材料でゼリーを作ります。
☆で作ったコンポートの煮汁を１００ｃｃと水・グラニュー糖を入れ火にかけます。

４のグラニュー糖がしっかり溶けたら、火を止めゼラチンを加え溶かします。

お好みの容器に５を入れます。
（１００ｃｃ程度のカップに８分目まで入れました）
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

３のコンポートを写真のように２～３ｍｍ程度の厚さに切ります。
端の小さいものを内側に、大きめは外側に巻き薔薇を作ります。

６に７をのせ完成です。