そら豆 基本のゆで方
fumassyi @cook_40146179
そら豆は鮮度が命。
収穫後3日以内に下ゆですませて！
購入したものは収穫日わからんけん、
当日にさっさと処理して。
このレシピの生い立ち
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
そら豆 基本のゆで方
そら豆は鮮度が命。
収穫後3日以内に下ゆですませて！
購入したものは収穫日わからんけん、
当日にさっさと処理して。
このレシピの生い立ち
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
アプリでひらく作り方
- 1
一食分
さやつき 500g -
- 2
画像だと、
下になる側をさく
(凸凹してない側 )さやを軽く押さえると
-
- 3
ぱっくりと
きれいにさける
-
- 4
500gだったものが
150gになる、、、
-
- 5
おはぐろでない側に
(黒い部分がない側)軽く切りこみをいれる
-
- 6
水 1リットルに
塩を大さじ 1いれる
-
- 7
沸騰する直前に
おはぐろそら豆を
いれ、中火で2分。
-
- 8
おはぐろでない
若いそら豆を
1分後にいれる
-
- 9
切りこみ、忘れると
うす皮がしわしわに
-
- 10
切りこみ、いれたら
つるっとでてくる
-
- 11
そら豆のおひたし
レシピID：19734972ちゅうちゅう たべて
-
コツ・ポイント
□ 要切りこみ！！
いれな、うす皮しわしわに T_T
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