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10分!万願寺としめじのお味噌で炊いたん
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10分!万願寺としめじのお味噌で炊いたん-レシピのメイン写真

10分!万願寺としめじのお味噌で炊いたん

あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350

万願寺としめじをさっと茹でて、ちょっと炊くだけの簡単副菜です。さっぱりしてるけど、お味噌だからご飯に合う!夏バテにも◎
このレシピの生い立ち
実家から取れたて万願寺とうがらしをもらったので。
冷蔵庫あけたら腐りかけのしめじがあったので、合わせて何か副菜を!と思いました。

万願寺としめじをさっと茹でて、ちょっと炊くだけの簡単副菜です。さっぱりしてるけど、お味噌だからご飯に合う!夏バテにも◎
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冷蔵庫あけたら腐りかけのしめじがあったので、合わせて何か副菜を!と思いました。

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10分!万願寺としめじのお味噌で炊いたん

あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350

万願寺としめじをさっと茹でて、ちょっと炊くだけの簡単副菜です。さっぱりしてるけど、お味噌だからご飯に合う!夏バテにも◎
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実家から取れたて万願寺とうがらしをもらったので。
冷蔵庫あけたら腐りかけのしめじがあったので、合わせて何か副菜を!と思いました。

万願寺としめじをさっと茹でて、ちょっと炊くだけの簡単副菜です。さっぱりしてるけど、お味噌だからご飯に合う!夏バテにも◎
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材料

4人分
  • 万願寺とうがらし 15~20本
  • しめじ 1パック
  • 赤パプリカ(彩り用。無くてもOK) 1/2個
  • 水 350cc
  • A 日本酒 大さじ1
  • A みりん 大さじ1
  • A 砂糖 大さじ1
  • A 味噌 大さじ1.5~2
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させ、万願寺とうがらし、しめじ、パプリカを入れて茹で、灰汁をとる。

    • 10分!万願寺としめじのお味噌で炊いたん作り方1写真
  2. 2

    合わせておいたAを入れ、弱火で水分が少なくなり万願寺が「くた~」となるまで炊く。

    • 10分!万願寺としめじのお味噌で炊いたん作り方2写真
  3. 3

    最後にお好みで白ゴマを入れて、できあがり。

    • 10分!万願寺としめじのお味噌で炊いたん作り方3写真

コツ・ポイント

お味噌の量は、味見しつつ調整してくださいね。
もうちょっとこってりさせたい場合は、ごま油を小さじ1/2~1程度垂らすとコクが増しますよ~。

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あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350
2010/08/17 12:06に公開
作るより食べることが好き♪ おいしいもの食べてる時って、 至福ですわ~ ♪♪※おことわり※ アップ画像は全て携帯で撮ったものです。性能のよい携帯ではありませんので、きれいな写真を掲載できず、参考にしてくださっている方の中には、「参考にならへんやん!」とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。ごめんなさい。こんなのでよければこれからもよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

たいたん シメジ 万願寺とうがらし 日本酒 味噌

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