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きゅうりとさば水煮缶の酢のもの
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きゅうりとさば水煮缶の酢のもの-レシピのメイン写真

きゅうりとさば水煮缶の酢のもの

puniＫ
puniＫ @cook_40056246

１００人話題入り感謝です！
夏の定番です
いや、年中の定番かも
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた郷土料理をお手本に、食べやすいようにさば水煮缶を使いました

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puniＫ
puniＫ @cook_40056246

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材料

  • きゅうり ２本
  • さば水煮缶 １缶
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ４
  • 酢 大さじ３（２～）
  • 醤油 ひとまわし（小さじ１程）
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにして塩小さじ1/2を加え軽くもみ１０分～放置

    • きゅうりとさば水煮缶の酢のもの作り方1写真
  2. 2

    １を水で３回ほどすすぎ塩気を抜いてからよく搾る

    • きゅうりとさば水煮缶の酢のもの作り方2写真
  3. 3

    こんな感じにギュッとね＾＾

    • きゅうりとさば水煮缶の酢のもの作り方3写真
  4. 4

    ボールに、さば水煮缶をなるべく水分を切って入れる
    （ペーパーで拭きとったりとかはしていません）

    • きゅうりとさば水煮缶の酢のもの作り方4写真
  5. 5

    ３のきゅうりを４に加える

  6. 6

    ボールに砂糖、酢を入れざっとかき混ぜる

  7. 7

    醤油をひとまわし
    （小さじ１程）かけて混ぜたら完成

    • きゅうりとさば水煮缶の酢のもの作り方7写真
  8. 8

    私のお気に入りはコレ♪

    • きゅうりとさば水煮缶の酢のもの作り方8写真

コツ・ポイント

以前工程１で薄切り胡瓜を２分もむとしていましたが、↑のほうが胡瓜が崩れず食感良く仕上がるので変更しました
さば水煮缶は骨も丸ごと取れていいですよね

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puniＫ
puniＫ @cook_40056246
2010/08/13 09:49に公開
東北のＩ県在住。二人暮らしです。いつも簡単なものばかり作っていますが、ごくたまに 「やる気」になる時があります。レシピは時折勝手に更新しています＾＾；すみません
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酢のもの サバ 缶詰 キュウリ

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