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豊橋カレーうどん
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豊橋カレーうどん-レシピのメイン写真

豊橋カレーうどん

かおRёё
かおRёё @cook_40154380

東海地方で 話題の豊橋カレーうどん
あまったカレーで 作ってみました
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最近 話題の豊橋カレーうどん
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材料

2人分
  • 冷凍うどん(生でもOK) 2玉
  • あまったカレー 適当
  • ウズラの卵 6個
  • エリンギ 小さめ1本
  • 油揚げ 1枚
  • めんつゆ 適当(なくてもOK)
  • 水 適当(少し緩める)
  • 長いも 200g
  • 卵 1個
  • ごはん お茶碗1杯くらい
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作り方

  1. 1

    ウズラの卵を4分くらいゆでて 皮をむいて置く

    • 豊橋カレーうどん作り方1写真
  2. 2

    油揚げとエリンギは細切りにする

    • 豊橋カレーうどん作り方2写真
  3. 3

    ① ② 水・めんつゆを入れて カレーがなめらかになるまで 煮る

    • 豊橋カレーうどん作り方3写真
  4. 4

    長いもは皮をむき すりおろす。

    • 豊橋カレーうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんをゆで 水切りをする

    • 豊橋カレーうどん作り方5写真
  6. 6

    ご飯を丼につけ ④を全体的にかける

    • 豊橋カレーうどん作り方6写真
  7. 7

    うどんと ③を ⑥に乗せる

  8. 8

    ねぎを散らして出来上がり

    • 豊橋カレーうどん作り方8写真

コツ・ポイント

油揚げ ・エリンギなど 好きなものを入れてもいいし 無くてもおいしいですよ!

豊橋カレーうどんのルール!

器の底から、ご飯、とろろ、カレーうどんの順に盛る。
日本一位の生産量を誇る「豊橋産のうずら卵」を具に使用する

らしいです!

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かおRёё
かおRёё @cook_40154380
2010/08/23 06:50に公開

このレシピのキーワード

カレー うどん エリンギ 卵 油揚げ 冷凍うどん ご飯 山芋

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