離乳食後期◎しらすとわかめの炊込みおかゆ
emoのダイドコロ。 @cook_40155616
圧力鍋で簡単炊込みおかゆ。しらすとわかめの磯の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
息子に市販の離乳食で、しらすとわかめの炊き込みを食べさせたらすごく美味しそうに食べたので、家にも常備したくなり、作りました。
これさえあれば、汁物の具が少しオソマツでもいいかなぁ～と思えて助かっています＾＾
離乳食後期◎しらすとわかめの炊込みおかゆ
圧力鍋で簡単炊込みおかゆ。しらすとわかめの磯の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
息子に市販の離乳食で、しらすとわかめの炊き込みを食べさせたらすごく美味しそうに食べたので、家にも常備したくなり、作りました。
これさえあれば、汁物の具が少しオソマツでもいいかなぁ～と思えて助かっています＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
米1合は、洗って30分以上好みの水加減（3倍かゆならカップ3、5倍かゆならカップ5）で浸水しておきます。
- 2
しらすは熱湯を回しかけて塩抜き。あぶらげも熱湯で煮て油抜きしておきます。
- 3
あぶらげ、しいたけ、にんじんをみじん切りにします。しらすはみじん切りでもそのままでも。
-
- 4
米と水が入った圧力鍋に、わかめ以外の材料をすべて入れ、加圧15分＋蒸らし15分。
-
- 5
蒸らしている間に、わかめを水で戻して刻んでおきます。
-
- 6
蒸らしが済んだら、ふたを開けてわかめを混ぜ込み、完成です。
-
- 7
カップ3杯の水で、1食分と製氷器2つ分ぐらいの量ができますので、冷凍して活用しています＾＾*
-
コツ・ポイント
わかめは後入れで彩りよく。
しらすは塩抜きしますが、しらすとわかめにけっこう塩分があるので、白だしは控えめに。
しらすを刻んで、水の量を増やせば、離乳食中期ぐらいからは食べさせられると思います。
その時は、白だしはいらないかもです。
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