玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉と合わせておく。
豚肉は粗みじんにし、叩く。
エビは殻を剥き背ワタを取って粗みじんに。

ボールに豚肉とエビ、調味料☆の調味料を入れ、粘りが出て来るまでよく混ぜ、片栗粉と合わせていた玉ねぎを入れさらに混ぜる。

焼売の皮に適量の肉を乗せ、包む。

蒸気が上がった蒸篭（蒸し器）で蒸して出来上がり。
お好みで辛し醤油をつけて召し上がれ。