豚こま切れ肉に酒、はちみつ大匙１しょうゆ小さじ１ずついれてもみこむ。

１０分ほどおいたら丸めて片栗粉をまぶす。野菜は好みの大きさに。にんにくはスライス。

なすは塩を２つまみまぶしてしばらく置き、水分が出てきたらキッチンペーパーでふく。

１７０～１８０度の油でにんにく、野菜、肉を揚げる。

つゆに揚げたにんにくからいれて、野菜、肉をどんどんいれる。冷蔵庫でひやして食べる。好みで唐辛子の輪切りをいれてもおいしい