ネギをみじん切りにします。

みじん切りにしたネギと★を混ぜます。

鶏肉の下処理として、黄色脂身があれば取り除きます。

鶏肉にコショウをかけます。

油を少々フライパンにひき、鶏肉を皮の方から焼きます。
※中火で5分
※蓋はしない

ひっくり返して、中火で5分焼きます。
※蓋をする

蓋を外して、再度皮面を下にして1分焼きます。
※蓋はしない

鶏肉を切ります。
ネギ塩ダレをかけて完成です。