にんにくコンソメ☆シフォンサレ
そのままでももちろん、パスタと一緒に食べたり野菜を挟んでシフォンサンドにしても美味しいシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
ネットでシフォンサレと言うものを発見！
興味本位で調べてみると美味しそうだったので
私好みの味付けで作ってみました！
にんにくコンソメ☆シフォンサレ
そのままでももちろん、パスタと一緒に食べたり野菜を挟んでシフォンサンドにしても美味しいシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
ネットでシフォンサレと言うものを発見！
興味本位で調べてみると美味しそうだったので
私好みの味付けで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯にコンソメと塩とにんにくパウダーを入れて溶かす
オーブンを170度で予熱する - 2
ボウルに卵黄とサラダ油を入れて白っぽくなるまで混ぜ、1も入れて混ぜる
- 3
薄力粉と強力粉をふるい入れてパセリも入れて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
- 4
別のボウルに卵白を入れ砂糖を数回に分けて入れながらメレンゲを作る（逆さにしても落ちないぐらい）
- 5
できたメレンゲを3に1/3入れて馴染ませたら残りを2回に分けて入れ泡を潰さないよう切るように混ぜる
- 6
シフォン型に入れ170度で30分焼き、焼きあがったら一度落としてから逆さまにして3時間以上冷ます
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- 7
取り外す時は手で優しく押さえると取れます（角がくっついちゃって失敗しましたが笑）
押さえる時潰れてもすぐ戻ります！ -
- 8
☆型がない時
- 9
ホールケーキ用の型に陶器や紙コップなどを入れると代用できます！
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- 10
私は茶碗蒸し用で代用しましたが紙コップの方が型から取り出しやすいかも？
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- 11
☆アレンジ☆
シフォンサンドの作り方 - 12
卵を割り入れ4等分に切ったトマトを入れて混ぜ、卵焼き用のフライパンに流し入れぐるぐる混ぜながら奥か手前に寄せる
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- 13
フライ返しなどでパタンとふたつに折り閉じ目を3ヶ所弱火で焼く
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- 14
シフォンケーキを上から見て内側2センチ外側4センチぐらいの台形になるように切る
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- 15
内側を上にして真ん中に切れ目を入れる
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- 16
半分に切ったオムレツとレタスを挟んで完成
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てることと混ぜる時に泡を潰さない
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