缶詰で作る！チンゲン菜と帆立の本格中華♥
今日はちょっと中華に挑戦♪ホタテ缶がとろ～りイイだし！余り物の缶詰と安い食材で本格的な炒め物。色鮮やかなシンプル味です！
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら、家族に好評でした。
チンゲン菜と言えば、家では、コレを作っています。
シンプル塩味、にんにくの風味が、とても美味しいです。
缶詰で作る！チンゲン菜と帆立の本格中華♥
今日はちょっと中華に挑戦♪ホタテ缶がとろ～りイイだし！余り物の缶詰と安い食材で本格的な炒め物。色鮮やかなシンプル味です！
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら、家族に好評でした。
チンゲン菜と言えば、家では、コレを作っています。
シンプル塩味、にんにくの風味が、とても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜を茎と葉に分け好みの大きさに切る 。
にんにくを包丁の背でたたいてつぶす。
水溶き片栗粉を作って置く。 - 2
フライパンに、サラダ油とつぶしたにんにくを入れ 、弱火で香りが出るまで熱する。
- 3
茎を炒めなじんだら葉も入れ炒める。火を弱めて少したってからお酒大２と鶏ガラスープ素小１を入れる。続いてホタテ缶も入れる。
- 4
鶏ガラスープ素を溶かす感じで全体を混ぜ味を見る。
●もし足りない場合のみ、塩コショウで味を調える。
- 5
水溶き片栗粉で、とろみをつける。
お皿に盛って、完成です♪
- 6
☆ホタテの缶詰→私が今回、使ったもの参考までに・・
固形量→４５ｇ
内容総量→７０ｇのものでした。 - 7
2012/4/16
工程3.5.コツを追加しました。印刷済の方、大変申し訳ありません。
３→火を弱めて少したってから - 8
５→水溶き片栗粉でとろみをつける。
３追加部分は、水分が蒸発してしまうのを防ぐ為です。（後でとろみをつけたいので）
コツ・ポイント
・チンゲン菜の根元の内側部分は、砂みたいなのがついているので、よく洗うコトです。
・缶詰のフタを空けておき、調味料も手元に準備して、手早く作るコトです。
・チンゲン菜を、あまり炒めすぎないコトです。
・工程３火を弱めて少したってから入れる
つくれぽ
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