☆クリームチーズは常温で戻す。オーブンは１７０℃に予熱。

☆フードプロセッサーかミキサーにクリームチーズを入れなめらかにする。グラニュー糖を加え混ぜ卵入れ混ぜ生クリーム入れ混ぜ

☆薄力粉入れ混ぜレモン汁を入れ混ぜる。マフィン型の８分目まで入れ170℃に予熱していたオーブンで約４５分焼く。

☆粗熱をとり好みで粉砂糖をふる。