ボールに卵と砂糖を加え、かなりシッカリ目にあわ立てる。

3回ぐらいにわけ、ふるった小麦粉を１のボールに加える。救い上げるように混ぜてね。

鉄板にクッキングシートを敷き、プレーンの生地を丸く、何箇所かに落とす。

プレーン生地にココアパウダーを混ぜ、全て鉄板に流しこみ、200度で15分焼く。

焼きあがった生地は、クッキングシートごと、ポリ袋に入れて冷ます。

冷ましている間に、クリームを作る。ボールにクリームの材料をいれて、角が出来るまであわ立てる。

後は、通常のロールケーキと同じよう、バナナを巻くだけだよ。冷蔵庫に2時間ほど寝かした方がしっとりしていいね♪