材料これだけ。

卵はといておく。

豚バラ肉と玉ねぎを炒めて、塩コショウを軽くする。

溶いた卵を流し入れ、かきまぜながら焼いていく。

卵が半熟くらいになったら、フライパンの端に寄せていく。

お好みの固さになったら、フライパンを逆手にもって、お皿の上に焼いた面が上になるようにパカッとかぶせるようにのせる。

ペーパーで形を整える。

あればパセリなどを添えて。

ソース、ケチャップ、しょうゆ・・・お好みのもので。
スィートチリソースもよく合います。