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人参のナンプラー炒め
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人参のナンプラー炒め-レシピのメイン写真

人参のナンプラー炒め

kazz72
kazz72 @cook_40043076

シンプルが嬉しい。シンプルが美味しい^^
このレシピの生い立ち
お友達が作ってくれた人参炒めが美味しくて、作り方を聞いたらナンプラーで炒めただけ~との事。それを参考に今回自分なりにレシピにしてみました。

シンプルが嬉しい。シンプルが美味しい^^
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お友達が作ってくれた人参炒めが美味しくて、作り方を聞いたらナンプラーで炒めただけ~との事。それを参考に今回自分なりにレシピにしてみました。

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人参のナンプラー炒め

kazz72
kazz72 @cook_40043076

シンプルが嬉しい。シンプルが美味しい^^
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お友達が作ってくれた人参炒めが美味しくて、作り方を聞いたらナンプラーで炒めただけ~との事。それを参考に今回自分なりにレシピにしてみました。

シンプルが嬉しい。シンプルが美味しい^^
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材料

副菜として2~3人分
  • 人参 1本(150gくらい)
  • 葱(白ネギでも青ネギでもあるもので) 50g
  • 黒ゴマ 10g
  • ナンプラー 小さじ2
  • 自然塩 ふたつまみ
  • 菜種油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は千切りに、葱は薄切りにします。

    • 人参のナンプラー炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて温まったら、まず葱を炒めて香りを出します。

    • 人参のナンプラー炒め作り方2写真
  3. 3

    葱から甘い香りが出てきたら、人参を入れて油が回るようによく炒めます。

    • 人参のナンプラー炒め作り方3写真
  4. 4

    続いて黒ゴマとナンプラーを入れて味を馴染ませます。

    • 人参のナンプラー炒め作り方4写真
  5. 5

    仕上げにお塩を入れて完成です。

    • 人参のナンプラー炒め作り方5写真
  6. 6

    • 人参のナンプラー炒め作り方6写真
  7. 7

    使っているナンプラーはこちら。

    • 人参のナンプラー炒め作り方7写真

コツ・ポイント

人参や葱は調味料なしで炒めるだけでも美味しいので、じっくり炒めて下さいね。
ツナや桜エビ入りだともっと美味しいと思います。今回どちらもなかったのでㆀ

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kazz72
kazz72 @cook_40043076
2013/04/18 19:52に公開
田舎暮らしをしながら、パン焼きを楽しむ日々。*レシピは随時見直し確認、修正、補足等しています。お手数ですが、最新のものをご参照ください。
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