ローソンのブランパンを手でちぎります。

フープロやミキサーで細かくします。

フライパンに入れて水分を飛ばします。

水分が飛んだら広げて粗熱を取ります。

豚肉に塩胡椒をしてドライおからパウダーをまぶす。（省略可）
卵とおからパウダーを混ぜてもたっとしたバッター液を作ります。

普通のトンカツと同じように揚げます。

出来上がり！パン粉には糖類が入っているせいか焦げやすいです。
温度は注意が必要です。

大根おろしに麺つゆと白だしを入れて大葉を散らした、おろしダレにつけて頂きます。