オクラの和えもの
ゆみちんママ @cook_40147554
オクラといったらわが家ではこれ！
だし醤油で風味もＵＰ！
このレシピの生い立ち
青臭みが気になるので醤油とかつお節だけではなくマヨネーズを足したら美味しかった。
オクラが冷蔵庫にあるとウチの旦那さまは黙～ってこれを作ってくれる。アタシはいつも買うだけ～(*｀艸´)ｳｼｼｼ
オクラの和えもの
オクラといったらわが家ではこれ！
だし醤油で風味もＵＰ！
このレシピの生い立ち
青臭みが気になるので醤油とかつお節だけではなくマヨネーズを足したら美味しかった。
オクラが冷蔵庫にあるとウチの旦那さまは黙～ってこれを作ってくれる。アタシはいつも買うだけ～(*｀艸´)ｳｼｼｼ
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのうぶ毛を取るため並べて塩をし板ずりする。互い違いに並べると板ずりしやすい。
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- 2
湯を沸騰させ塩がついたまんまオクラを投入。１分半程茹でて、ザルにあけ、粗熱が取れるまで放置。水を切る。
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- 3
へたを落し２㍉幅程の輪切りに。ボールに入れ★の調味料と合わせる。かつお節を１つまみ分も混ぜ合わせる。
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- 4
器に盛りかつお節を１つまみ分のせる。
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- 5
今回はりきっちゃってみじん切りにしちゃった(*◔‿◔)
それでも食べやすくていいんだけど本来の形はこちら☛ -
- 6
オクラっつぅのは星型がいのちなんだょ
(｡+･｀ω･´)ｷﾗｰﾝ✲
☛旦那 談 -
コツ・ポイント
だし醤油は『ミツカン追いがつおつゆ』というものを使っています。めんつゆでもオッケー!なくてもオッケー!もともと旦那さまはだし醤油は使ってませんでした。でもアタシは風味がアップするので入れるのが好き(❀ฺ´∀`❀ฺ)
つくれぽ
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