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あっさり塩味中華丼
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あっさり塩味中華丼-レシピのメイン写真

あっさり塩味中華丼

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cookie_5 @cook_40083125

あっさり塩味。カンタン美味。
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材料

2人分
  • --- 下茹でする食材 ---
  • 豚バラ肉 (下味をつける) 70g
  • イカ(皮を剥き格子状に包丁を入れる) 1/2パイ
  • 海老 小6匹
  • 人参 5cmほど
  • いんげん 4本
  • ゆで卵 1個
  • --- 下茹でしない食材 ---
  • 白菜 1枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きくらげ(水で戻す) 4個
  • --- たれ ---
  • 中華スープ 1カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • お酒 大さじ1
  • 生姜の絞り汁 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • --- 上記以外 ---
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1〜
  • 醤油(豚肉の下味つけ用) 小さじ1
  • お酒(豚肉の下味つけ用) 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • ごはん 食べたいだけ
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作り方

  1. 1

    それぞれ野菜を食べ易い大きさに切るなど、下ごしらえの必要な材料はあらかじめ済ませておく。

    • あっさり塩味中華丼作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を中華鍋に熱して、玉ねぎ、白菜など火が通っていないものから順にいんげん以外の食材を炒め合わせる。

    • あっさり塩味中華丼作り方2写真
  3. 3

    タレをからめ、水溶き片栗粉でとろみがついたら10秒程フツフツいわせる。

  4. 4

    ごはんに装っていんげん、ゆで卵をあしらったら完成。

コツ・ポイント

中華スープはちょっとお高いですけど半練りタイプのものがおいしい(^o^

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2012/01/30 02:49に公開
おいしいお酒と料理が好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

丼 イカ エビ 白菜 豚肉 ゆで卵 片栗粉 いんげん にんじん キクラゲ 酒 豚バラ肉 玉ねぎ ご飯 しょうが

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