それぞれ野菜を食べ易い大きさに切るなど、下ごしらえの必要な材料はあらかじめ済ませておく。

サラダ油を中華鍋に熱して、玉ねぎ、白菜など火が通っていないものから順にいんげん以外の食材を炒め合わせる。