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牡蠣のみぞれ煮
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牡蠣のみぞれ煮-レシピのメイン写真

牡蠣のみぞれ煮

りーたみ
りーたみ @cook_40038277

とろ~っと暖まるよ!牡蠣の旨みで出汁も飲み干しちゃう♪和風だけどワインにも合います(*^^)v
このレシピの生い立ち
「キリンワインカクテル ワインスプリッツァ 白」のモニターに当選したので、牡蠣好きの家族のために合うおつまみを考えました。

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牡蠣のみぞれ煮

りーたみ
りーたみ @cook_40038277

とろ~っと暖まるよ!牡蠣の旨みで出汁も飲み干しちゃう♪和風だけどワインにも合います(*^^)v
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「キリンワインカクテル ワインスプリッツァ 白」のモニターに当選したので、牡蠣好きの家族のために合うおつまみを考えました。

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材料

  • 牡蠣 15粒程
  • 大根 10cm程
  • 出し汁 300cc
  • *醤油 大1
  • *塩 小1/2
  • *酒 大1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣を塩水でそっと洗い水気を取り、片栗粉を薄めにまぶす。

  2. 2

    大根はおろしておく。

  3. 3

    鍋に水と*の調味料を入れ沸いたら片栗粉をつけた牡蠣をそっと入れる。

  4. 4

    牡蠣がぷく~っとなって火が通ったら大根おろしの水気を軽く取り、鍋に入れひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛り三つ葉をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

出し汁・水300ccに粉末だし小1弱で作ってます。

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りーたみ
りーたみ @cook_40038277
2012/01/22 10:17に公開
成長した子供達のいつかは役にたつかな。。と我が家のおかずレシピアップしてます。地味なレシピばかりですがお越し頂きありがとう!         クックの皆さんのレシピはすごい!アイディアは楽しい!パワー頂いてま~す!マイペースでのんびりクックを楽しませて頂いてます。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 牡蠣 片栗粉 酒

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