ほうれん草はゆでて３～４ｃｍに切る。
人参は千切り。

めんつゆ、みずを鍋で熱し、お好みの野菜を固いものから順に入れ、柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける

魚にお酒・塩コショウをして、ラップをかけレンジ５００Ｗで３分半加熱。中心まで火が通るまで。
（蒸し器でも）

２の野菜あんを３の魚にかけて出来上がり。