納豆は添付のタレを加えて一度混ぜ、さらに薬味ねぎを加えて混ぜておきます。

すし揚げはキッチンペーパーなどで余計な油分を取り除き、その後に一辺を包丁で切ります。

袋状になった2の中に、余ったすし揚げの切れ端と1の半分をスプーンなどで入れて爪楊枝で止めます。