AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi

Name: AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung; 1 ikat Kemangi , ambil daunnya; 6 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun Kunyit; 2 batang Serai, ambil putihnya; 4 buah Tomat; 2 batang Daun Bawang; 2 sendok makan Garam; 1 sendok makan gula pasir; 750 ml air; 2 sendok makan minyak untuk menumis; 10 butir Bawang merah; 6 buah Cabe merah besar; 5 buah Cabe rawit; 5 butir Kemiri; 3 cm Kunyit; 3 cm Jahe

Favor Kitchen @cook_2009627

Indonesia

Ceritanya sedang survey apa yg membedakan ayam woku dgn ayam bumbu rujak. sepertinya resepnya gak beda2 jauh. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi

Lebih banyak

AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi

Favor Kitchen @cook_2009627

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 ekorAyam kampung
1 ikatKemangi , ambil daunnya
6 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun Kunyit
2 batangSerai, ambil putihnya
4 buahTomat
2 batangDaun Bawang
2 sendok makanGaram
1 sendok makangula pasir
750 mlair
2 sendok makanminyak untuk menumis
Bumbu Halus
10 butirBawang merah
6 buahCabe merah besar
5 buahCabe rawit
5 butirKemiri
3 cmKunyit
3 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bumbu-bumbu. Lalu tumis bumbu tersebut sampai wangi Lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan tomat. Aduk sampai merata dan wangi
2

Masukkan ayam kedalam bumbu-bumbu tersebut, dan tambahkan air, rebus sampai ayam matang dan air sudah mulai berkurang. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Perbandingan garam dan gula adalah 2:1
3

Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk merata sekitar 1 menit. Lalu angkat dan sajikan.