アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を全て混ぜ合わせる。
- 2
グレープフルーツをむいて、残った薄皮を絞り、果汁をとっておく。帆立は1個を半分の薄さに切り、軽く塩を振り１０分程おく。
- 3
アスパラは袴を取り、下の方３ｃｍくらい皮をむき、食べやすい大きさに切り、塩を入れた熱湯で茹で、冷水に取り色止めする。
- 4
帆立から出た水気をよく拭き取り、アスパラ、グレープフルーツと一緒に★の合わせ調味液でマリネし、ミントを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
アスパラは茹ですぎないようにご注意ください。アスパラは食べる直前に和えてください。（長時間マリネ液に漬けておくと変色してしまいます）よく冷やしたほうが美味しくいただけます。
つくれぽ
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