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高野豆腐とベーコンのじわっと煮
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高野豆腐とベーコンのじわっと煮-レシピのメイン写真

高野豆腐とベーコンのじわっと煮

teddynancy
teddynancy @cook_40035770

高野豆腐にベーコンの旨味がじわ～っとシミシミ♪おいしいです♪おでんの具にも♪
このレシピの生い立ち
おでんの具が乏しかった時に入れてみたらすごくおいしかった♪おでん以外の日も食べるようになりました＾＾

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高野豆腐とベーコンのじわっと煮

teddynancy
teddynancy @cook_40035770

高野豆腐にベーコンの旨味がじわ～っとシミシミ♪おいしいです♪おでんの具にも♪
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材料

２人分
  • 高野豆腐 ３枚
  • ベーコン ２～３枚
  • キャベツ（白菜でも） ４分の１ほど
  • 水 ４００ｃｃ
  • 酒・みりん 各大さじ１
  • 和風顆粒だし 大さじ半
  • めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
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作り方

  1. 1

    高野豆腐はぬるま湯で戻し軽く絞り、半分に切ったら袋状になるように切込みを入れ、手ごろな大きさに切ったベーコンを詰める。

    • 高野豆腐とベーコンのじわっと煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に●を入れたら軽くまぜて、１を入れ、キャベツを上からかぶせる。（落し蓋効果で味も良く染みます。）

    • 高野豆腐とベーコンのじわっと煮作り方2写真
  3. 3

    中火で煮始め、ぶくぶくしたら弱火に。キャベツがくってっとなればＯＫ♪時間が有ればコトコト煮るとなお美味しいです＾＾

  4. 4

コツ・ポイント

じっくり煮たほうが美味しいですが、材料に火が入って味が染みれば食べられます＾＾ベーコンの旨味が高野豆腐に染みて美味しいです。

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teddynancy
teddynancy @cook_40035770
2009/04/28 10:44に公開

このレシピのキーワード

煮物 白菜 キャベツ ベーコン 高野豆腐 酒

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