上新粉&牛乳で簡単 スフレチーズケーキ♡
しゅわ☆ふわ☆上新粉(米粉)と牛乳で簡単スフレチーズケーキが出来ちゃいます！o(^o^)o
このレシピの生い立ち
ロールケーキの生地を作るのも上新粉を使うのですが とにかく使いやすいし 出来上がりの しゅわしゅわ感が くせになります( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆スポンジケーキも 我が家は上新粉オンリーです(*´ω｀*)
上新粉&牛乳で簡単 スフレチーズケーキ♡
しゅわ☆ふわ☆上新粉(米粉)と牛乳で簡単スフレチーズケーキが出来ちゃいます！o(^o^)o
このレシピの生い立ち
ロールケーキの生地を作るのも上新粉を使うのですが とにかく使いやすいし 出来上がりの しゅわしゅわ感が くせになります( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆スポンジケーキも 我が家は上新粉オンリーです(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにクリームチーズ&牛乳&生クリームを入れ レンチンして柔らかくしておきます。(生クリームは なくても大丈夫)
- 2
卵を卵黄と卵白に分けておきます。
- 3
天板に熱湯を入れ オーブン160℃に予熱します。
- 4
①をしっかり混ぜ その中に卵黄を1個ずつ加え その都度混ぜます。ここに上新粉を加え混ぜます。+レモン果汁も加えて♡
- 5
卵白とグラニュー糖でメレンゲを作ります。ハンドミキサーで しっかりと混ぜましょう！！(大事です！)
- 6
④にメレンゲの３分の１程度を加え混ぜ 残りのメレンゲも加えてゴムべらで さっくりと混ぜます。
- 7
型にクッキングシートを敷き生地を流し入れ軽く落として空気を抜きます。
- 8
オーブン160℃で35分～40分湯煎焼きします。焦げそうならアルミホイルを上にかぶせて下さいね(^^)b
- 9
竹串を刺してみて何もつかなければ完成です。粗熱をとってアプリコットジャムを塗り冷蔵庫で冷やして召し上がれ(*´ω｀*)
コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作る&ゴムべらで混ぜ合わせる時に さっくり混ぜることくらいです。
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