肉団子とはるさめのスープ

肉団子とはるさめのスープ-レシピのメイン写真

肉団子とはるさめのスープ

くまエンジン @cook_40129879

味付きの肉団子とつるつるはるさめでお箸が進みます☆野菜入りでボリュームあり！
このレシピの生い立ち
どこかで食べた肉団子にしっかり味が付いていたのを思い出して、まねしてみました。

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味付きの肉団子とつるつるはるさめでお箸が進みます☆野菜入りでボリュームあり！
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材料

2～3人分

●合いびき肉 200g
●しょうがのみじん切り 1片分
●しょうゆ大1
●酒大1
●ごま油大1/2
●こしょう少々
茹でたけのこ 1/3個
青梗菜 1株
はるさめ 30g
◎水 2カップ
◎鶏がらスープの素小1
◎しょうゆ大1
塩少々
水溶き片栗粉大1

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作り方

1

茹でたけのこは薄切りに、青梗菜は食べやすい大きさに切ります。はるさめは長さを半分にします。
2

●を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、10～12等分して丸めます。
3

鍋にごま油（分量外）を熱し、肉団子を焼きます。表面が焼けたら◎を加え、沸騰したら灰汁を取ります。
4

たけのこ・青梗菜・はるさめを加えます。火が通ったら塩で味を調え、水溶き片栗粉を加えて一煮立ちしてできあがり～♪

コツ・ポイント

長時間煮ると、肉団子から旨味（？）が抜けてしまうので、煮過ぎないようにしてください。

水溶き片栗粉は少なめです。お好みで調整してください。

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くまエンジン @cook_40129879

2013/04/28 05:38に公開

はじめまして！太めの彼氏とのごはんを載せていきたいと思っています。彼氏から「この料理好きだよね」と言われる度にレパートリーの少なさを痛感しては、愛猫に癒してもらう毎日です。よろしくお願いしまーす☆

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このレシピのキーワード

スープ肉団子春雨チンゲンサイ酒ゆでたけのこしょうが合い挽き

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