簡単！失敗なし！カルボナーラ！
ルッコちゃん @cook_40159333
メモがわりです！うちは適当に、にんにくもチューブのもの、ベーコンも安物、量なども毎回ばらばらです。でもカルボナーラです！
このレシピの生い立ち
ソースを作る際、卵がダマになって失敗する！キレそう！そんな声をよく聞きまして、いろいろと調べて練習しました。それで土手をつくるやり方が一番楽かなと思い、レシピをまとめました。
簡単！失敗なし！カルボナーラ！
メモがわりです！うちは適当に、にんにくもチューブのもの、ベーコンも安物、量なども毎回ばらばらです。でもカルボナーラです！
このレシピの生い立ち
ソースを作る際、卵がダマになって失敗する！キレそう！そんな声をよく聞きまして、いろいろと調べて練習しました。それで土手をつくるやり方が一番楽かなと思い、レシピをまとめました。
アプリでひらく作り方
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1. にんにくとベーコンをオリーブオイルで炒めます。それぞれ量はお好みで。弱火が良いでしょう。
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2. ほどよく炒めたら、いったん火からどけてフライパンごと冷まします。その間にスパゲッティをゆでます。
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3. フライパンが冷めたら、写真のように粉チーズで土手を作り、ベーコンとたまごを分けます。
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4. スパゲッティがゆで上がったら、フライパンに投入、すべて混ぜます。加熱なし。
これで卵がダマにならずに済みます。 -
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5. できあがり。コショウやパセリなど、お好みで。
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コツ・ポイント
にんにくベーコンを炒めたあと、フライパンを冷やすのを忘れずに！そのままコンロの上で放置でも良いですが、手で触っても大丈夫なくらいまでの温度ですと安心かも。熱すぎると卵が固まってしまいます！
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