天ぷら粉と水をあわせよく混ぜます。

２にささがきにしたにんじんとアーモンドを入れ、混ぜます。

ベジフルーツオイルを深めのフライパン（炒め鍋）に入れ、中温（１７０度くらい）に加熱する。

にんじんとアーモンドを食べやすい量ずつオイルに入れてカラリと揚げます。

揚がったかき揚げに塩を添えて。または塩をふっても良いです。