かきの水気をもう一度拭き、小麦粉を薄くつけて、ピカタの衣に１個ずついれる。

フライパンにバターを熱しかきをすぷーんですくって入れて焼く。ちょっと固まったら裏返して蓋をし、ふっくらするまで焼く。

お好みでケチャップをかけて出来上がり。