すぐできる《なんちゃって》ミルクトリュフ
NA=GI @cook_40025008
【使用器具】小鍋、木べら、皿、茶こし、計量スプーン、計量カップ、はかり など
このレシピの生い立ち
少しでも健康的に楽しめるおやつを検討して出来上がりました。
すぐできる《なんちゃって》ミルクトリュフ
【使用器具】小鍋、木べら、皿、茶こし、計量スプーン、計量カップ、はかり など
このレシピの生い立ち
少しでも健康的に楽しめるおやつを検討して出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
[溶かす] 小鍋に片栗粉と砂糖を合わせ、その中に牛乳を加えてよく混ぜる。
- 2
[加熱] ①の小鍋を中火にかけ、木べらで良く混ぜながら、全体的に半透明になるまで加熱する(２分程度)。
- 3
[練る] ②の生地のトロミが強くなったら弱火にし、力をいれて混ぜ、餅状に練り上げる。
- 4
[冷ます] 水でぬらした深めの皿に③の生地を広げ、粗熱をとる。
- 5
[丸める] 水でぬれた手で、④の生地をひと口大にちぎり取り、ボール状に丸める。
- 6
[冷やす] ⑤の生地を皿に並べてラップをし、３０分ほど冷蔵庫で冷やす。
- 7
[まぶす] ⑥の生地に茶こしでココアを振って全体にまぶす。
コツ・ポイント
ココアは無糖(ﾋﾟｭｱ)の方が色がきれいに仕上がってほろ苦さが良いです。子ども用にはミルクココアの方がまろやかに仕上がりますが、色があまり良くないです。
白ココアやストロベリーパウダーなども楽しいですよ。
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