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きのこたっぷり具だくさんスープ
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きのこたっぷり具だくさんスープ-レシピのメイン写真

きのこたっぷり具だくさんスープ

milkmama77
milkmama77 @cook_40157278

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材料

2人分
  • しめじ 1株
  • えのき 1株
  • しいたけ 2枚
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 1本
  • 鶏ミンチ 200g
  • 水 600cc
  • キューブコンソメ 3個
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにする

  2. 2

    厚手の鍋にオリーブオイルを入れて熱し、えのき以外の野菜を入れてしんなりするまで炒める

  3. 3

    鶏ミンチ、えのきを加えてさらに炒める

  4. 4

    水、コンソメを加え灰汁を取りながら野菜が柔らかくなるまで煮たら出来上がり

    • きのこたっぷり具だくさんスープ作り方4写真
  5. 5

    残ったスープにご飯を入れてお好みで粉チーズをかければきのこリゾット

    • きのこたっぷり具だくさんスープ作り方5写真
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milkmama77
milkmama77 @cook_40157278
2012/02/01 00:38に公開
5歳の娘がいる主婦です。簡単お菓子作りとパン作りが好きです。
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このレシピのキーワード

スープ えのき シメジ しいたけ にんじん とりひき肉 玉ねぎ

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