里芋をよく洗い、皮ごと耐熱容器に入れてラップをしてレンジで約5分加熱する。(硬い場合は様子を見ながら追加で加熱)

火傷に気をつけながら皮をむく。たぶん綺麗にむけるはずです(笑)

皮をむいた里芋をフォークで潰す。粗さはお好みで！

フライパンを温めてバターを溶かし、潰した里芋、牛乳、コンソメ、醤油を入れて、木ベラでよく混ぜる。

グラタン皿に盛り、チーズをかけてトースターで約3分焼く。