アルダム ネパール料理
旦那様はネパール人 @cook_40159793
ネパールの家庭料理です。
嫌いな人はいないかも
このレシピの生い立ち
ネパールのお姉さんが作ってくれてとても美味しかったので作り方を教えてもらいました。
アルダム ネパール料理
ネパールの家庭料理です。
嫌いな人はいないかも
このレシピの生い立ち
ネパールのお姉さんが作ってくれてとても美味しかったので作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをふかす
- 2
ふかしてる間に
玉ねぎ
小松菜
トマト
コリアンダーを切る - 3
ジャガイモが出来たら皮をむいて一口大に切る
- 4
フライパンに油にフェネグリークと鷹の爪を入れて鷹の爪が黒っぽくなるまで加熱する
- 5
フライパンに玉ねぎトマトを入れてよく炒め、ニンニクペーストを入れていい匂いになるまで炒める、最後に小松菜をいれ炒める
- 6
玉ねぎ等を端に寄せて、油を足してターメリック、クミンパウダー、カレーパウダー、チリパウダー、塩、ニンニクペーストをいれる
- 7
よく混ざったら一口に切ったジャガイモとコリアンダーと味の素をいれてジャガイモを崩さないように混ぜる
コツ・ポイント
ニンニクペーストはスクティーのレシピの一番下にあります。生姜とにんにくのペーストでも美味しいのでお好きな方でどうぞ。
じゃがいもだけでも美味しいです。その他にプロッコリーやエリンギなどじゃがいも入れる前のタイミングで入れてください。
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