胡瓜のさっぱり和え物

胡瓜のさっぱり和え物

にゅーなぎ @cook_40073653

胡瓜を夏らしくさっぱりぼりぽり食べたくて。
このレシピの生い立ち
よく作る胡瓜のなめ茸和えに、さっぱり感を出すために梅をプラスしたら、更に美味しかったので。なめ茸は固形80%のを使用しています。

胡瓜を夏らしくさっぱりぼりぽり食べたくて。
このレシピの生い立ち
よく作る胡瓜のなめ茸和えに、さっぱり感を出すために梅をプラスしたら、更に美味しかったので。なめ茸は固形80%のを使用しています。

胡瓜のさっぱり和え物

にゅーなぎ @cook_40073653

胡瓜を夏らしくさっぱりぼりぽり食べたくて。
このレシピの生い立ち
よく作る胡瓜のなめ茸和えに、さっぱり感を出すために梅をプラスしたら、更に美味しかったので。なめ茸は固形80%のを使用しています。

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材料

たっぷり４人分

胡瓜２本
塩少々
なめ茸大さじ２～３
梅１～２個
鰹節小袋１パック
出汁醤油２周

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作り方

1

胡瓜はスライサー等で輪切りする。塩少々をふりかけ、しんなりするまで放置。
2

胡瓜に少し水を加えて(減塩？)、絞る。
3

梅は種を取って刻む。梅と残りの材料を加えて混ぜて、完成！
4

すっぱめ好みの人は梅２個で。

コツ・ポイント

混ぜるだけ、コツなし簡単♪

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にゅーなぎ @cook_40073653

2015/06/17 01:40に公開

日々のメニューネタ切れ中で、皆様のレシピに救われています。時々覚醒状態になり、突然菓子作りをし、レシピ開発(創作料理)を始めます。３人のちびっこの母をしています。