むかごはよく洗って水気を切る。切り餅は写真のように1cm程度に細かく切る。

炊飯釜に米を入れ、通常量の水を入れる。むかご、塩麹を入れて全体をよく混ぜ、上に切った切り餅をのせて炊飯器で普通に炊く。

炊き上がると餅が表面に広がってるので、むかごをつぶさないように注意しながら餅が全体に混ざるようにしっかり混ぜる。

できあがり！