なすのコッテリごま甘味噌炒め

なすのコッテリごま甘味噌炒め-レシピのメイン写真

なすのコッテリごま甘味噌炒め

りぃchqi @cook_40154835

なすにたっぷり油を吸わせトロ～ンとした食感です☆　それにコッテリゴマ甘味噌がよく合いますεïз
このレシピの生い立ち
ごはんに合うおかずが作りたくて…♪

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りぃchqi @cook_40154835

なすにたっぷり油を吸わせトロ～ンとした食感です☆　それにコッテリゴマ甘味噌がよく合いますεïз
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材料

2～3人前

なす 4本
＊味噌大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊酒大さじ1
＊みりん大さじ1
サラダ油※コツ参照大さじ2～
白すりゴマたっぷりと！

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作り方

1

なすは皮を所々剥いて適当な大きさに切り、水を張ったボウルに入れてアクを抜く
2

フライパンを熱してサラダ油を入れ、水気をよくきったなすを炒めていく
3

よく炒めていってなすがトロリとしてきたら混ぜ合わせた調味料＊を加えて馴染ませる
4

仕上げに白すりゴマをた～っぷりと絡ませて…完成☆

コツ・ポイント

※なすはよく油を吸うので、サラダ油は多目がいいと思います。書いてある分量は最小限です☆

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りぃchqi @cook_40154835

2012/02/12 07:04に公開

ちょこっとした物でも何でも自分で作っちゃいます☆!毎日、皆様のレシピも活用させてもらってます(*゜艸゜)

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このレシピのキーワード

炒めものなす酒味噌

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