なすのコッテリごま甘味噌炒め
りぃchqi @cook_40154835
なすにたっぷり油を吸わせトロ～ンとした食感です☆ それにコッテリゴマ甘味噌がよく合いますεïз
このレシピの生い立ち
ごはんに合うおかずが作りたくて…♪
なすのコッテリごま甘味噌炒め
なすにたっぷり油を吸わせトロ～ンとした食感です☆ それにコッテリゴマ甘味噌がよく合いますεïз
このレシピの生い立ち
ごはんに合うおかずが作りたくて…♪
作り方
- 1
なすは皮を所々剥いて適当な大きさに切り、水を張ったボウルに入れてアクを抜く
- 2
フライパンを熱してサラダ油を入れ、水気をよくきったなすを炒めていく
- 3
よく炒めていってなすがトロリとしてきたら混ぜ合わせた調味料＊を加えて馴染ませる
- 4
仕上げに白すりゴマをた～っぷりと絡ませて…完成☆
コツ・ポイント
※なすはよく油を吸うので、サラダ油は多目がいいと思います。書いてある分量は最小限です☆
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