ササミに●をもみ込み、耐熱皿に乗せてラップをし電子レンジ５００ｗで４～５分くらい加熱し粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。

人参は４cm長さ位の短冊切りにし、塩(分量外)を加えたお湯でしんなりする程度に茹でて冷ます。①を手で細かくほぐす。

ボールに☆の調味料を合わせ、④のササミと人参を加えて和えて出来上り。