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鰤のステーキ
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鰤のステーキ-レシピのメイン写真

鰤のステーキ

HaaMii
HaaMii @cook_40042527

鰤の照り焼きをちょっとだけアレンジして洋風にしました。
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鰤の照り焼きのアレンジです。

鰤の照り焼きをちょっとだけアレンジして洋風にしました。
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HaaMii
HaaMii @cook_40042527

鰤の照り焼きをちょっとだけアレンジして洋風にしました。
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材料

2人前
  • 鰤 2切れ
  • 塩 少々
  • オリーブ油 適量
  • 胡椒 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • バター 20g
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ1 1/2
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作り方

  1. 1

    塩、胡椒した鰤をオリーブオイルを熱したフライパンで焼く。途中、白ワインをひとまわしし、両面焼いたらお皿に盛り付ける。

  2. 2

    ソテーしたままのフライパンに、バター、みりん、醤油を加えて煮詰める。

  3. 3

    煮詰めたソースを鰤にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

甘さはお好みで加減して欲しいので、みりんは味見をして加減してください。

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HaaMii
HaaMii @cook_40042527
2011/07/05 12:09に公開
楽しく作って、おいしく食べる♪ 今まで目分量や自分の舌を信じて(笑)作っていたお料理たち。しっかりとレシピを残すために、どんどんUPしていこうと思います。
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このレシピのキーワード

ステーキ ぶり バター

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