鶏手羽の甘酢煮
forestvale @cook_40145454
鶏モモ肉でも構いません。
ゆで卵の黄身が固くならないくらいに仕上げるのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お酢をたっぷりとりたくて作りました。
鶏手羽の甘酢煮
鶏モモ肉でも構いません。
ゆで卵の黄身が固くならないくらいに仕上げるのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お酢をたっぷりとりたくて作りました。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。
卵を水から茹で沸騰したら火を止め蓋をして4分で出来上がり。
冷水につけて冷やす。 - 2
鍋に調味料、薄切りしょうがをいれ煮立たせてから
キッチンペーパーで水気をふいた手羽をいれて30分くらい中火で煮る。 - 3
25分ほど経過したところでゆで卵を加え少しだけ一緒に煮る。
- 4
ゆで卵は半分に切り
器に盛り付けて塩ゆでした、さやいんげんやブロッコリーなど緑の野菜を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
麺つゆは「創味のつゆ」を使っています。
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今日も翌日も美味しい。お酢の力でお肉はほろほろ。卵は翌日が染み染みでより美味です。根菜は牛蒡の他、長芋、さつまいもなどを入れても美味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19383344
